花と鳥

저희 가게 명물의 오리의 로스트는, 그 날의 제일 질이 좋은 산지로부터 구입한 소재를 사용하고 있습니다.레어에 구워서 육즙을 단단히 갇혀 맛이 응축된 일품으로 완성하고 있습니다.차분히 로스트하는 것으로, 밖은 고소하고, 안은 수분이 많은 식감을 즐길 수 있습니다.게다가 레드 와인과의 궁합도 발군입니다.

프렌치의 기반인 버터 소스를 사치스럽게 사용한 '감도의 비늘 구이'는 꼭 먹어 주셨으면 하는 일품입니다.비늘을 남긴 상태로, 뽀와레로 완성하는 것으로 밖은 파리 파리, 안은 촉촉한 절묘한 식감을 실현했습니다.소재의 맛을 최대한 살린 이 메뉴는 심플하면서도 깊은 감칠맛을 느낄 수 있습니다.

상시 13~14종류의 세계 각지의 와인을 갖추고 있으며, 거품, 흰색, 빨강, 로제, 오렌지 등 다채로운 라인업을 즐길 수 있습니다.안에는 레어인 와인도 포함되어 있어 와인 애호가 분들도 만족하실 수 있는 셀렉션입니다.유리로 부담없이 즐길 수 있으므로, 와인의 새로운 맛을 즐길 수 있습니다.